Jobs Barkellner

Im Gegensatz zum Barkeeper, der ausschließlich für das Mixen der Drinks zuständig ist, obliegt einem Barkellner zusätzlich das Servieren der Getränke und – je nach Barangebot – kleinerer Speisen. Entsprechend haben viele Anwärter für diesen Beruf eine Ausbildung zum Kellner absolviert (etwa als Restaurantfachmann, Hotelfachmann oder Hotel- und Gastgewerbeassistent) und sich anschließend in einem Kurs zusätzlich das Know-how eines Barkeepers angeeignet.  

Barkellner, je nach hierarchischer Einordnung auch als Commis de Bar oder  Chef de Rang Bar gesucht, arbeiten hauptsächlich in Hotel- oder American Bars, in Diskotheken, Nachtclubs oder auch auf Kreuzfahrtschiffen und sie haben eine ganze Reihe von Aufgaben zu erfüllen, vom richtigen Mixen über das Servieren bis hin zur Abrechnung. Ein Barkellner muss ein breites Wissen über Spirituosen und Mixgetränke haben, das bei Bedarf auch an die Gäste weitervermittelt wird. Außerdem sollte er immer am neuesten Stand der Dinge sein, was die angesagtesten Cocktails und Longdrinks betrifft. Fingerspitzengefühl, Freude am Umgang mit Gästen und ein Hang zur Nachtarbeit sind weitere Eigenschaften, die man für einen Job als Barkellner mitbringen sollte.

Und wer nach einiger Zeit als Barkellner die Karriereleiter weiter nach oben klettern möchte, für den steht etwa der Weg zum Chef de Bar oder sogar zum F&B-Manager offen. Klingt interessant? Ist es auch! Auf HOGAPAGE, der Spezialjobbörse für Hotellerie und Gastronomie,  wird übrigens ständig eine große Zahl von Barkellnern gesucht. Reinschauen lohnt sich also in jedem Fall.