Sous Chef m/w/d

So sieht Ihr Tag aus

• Mitverantwortlich für die operativen Abläufe in der Küche
• Mitverantwortlich für die Speisenzubereitung sämtlicher F&B Outlets des Hotels
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
• Führung, Motivation, Schulung und Einsatz der Mitarbeiter und Lehrlinge
• Überwachung und ständige Erhöhung der Küchen- und Produktqualität
• Tägliche Absprachen sowie Planung, Vorbereitung und Durchführung von Bankettveranstaltungen im kulinarischen Bereich
• Wareneinkaufs im Foodbereich und Lagerung der Lebensmittel
• Kontrolle der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
• Erstellung ansprechender Tages- und Wochenangebote unter Berücksichtigung der regionalen und saisonalen Angebote
• Zusammenarbeit mit allen F&B Abteilungen 

Das wünschen wir uns von Ihnen

• 1-2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie
• Internationale Erfahrung von Vorteil
• Koch aus Leidenschaft mit kulinarischem Ehrgeiz
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden
• Kreativität und Umsetzungsfreude, Interesse an kulinarischen Trends
• Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung sowie gastorientiertes Denken und Handeln
• Organisatorisches Wissen und Geschick
•  Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
• Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung 

Darf’s ein bisschen mehr sein?

Sie wollen Spaß bei der Arbeit und das Leben genießen – auch da haben wir was für Sie: 

• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten 
• Mitarbeiterkonditionen bei Übernachtungen in unseren Marriott International Hotels weltweit und Event Hotels, sowie Rabatte auf F&B Outlets
• Aufstiegsmöglichkeiten und Perspektiven in einem internationalen Unternehmen
• Alle Vorzüge eines weltweiten Konzerns – weitere Benefits besprechen wir gerne in einem persönlichen Gespräch

Das gesetzliche Brutto-Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) basiert auf dem Kollektivvertrag für Arbeiter in der Hotellerie. Eine Überzahlung richtet sich nach Ihren Qualifikationen, sowie Ihrer Berufserfahrung.

Über uns:

Im Herzen von Wien, zwischen Kultur und Moderne, finden Sie unser unverwechselbares Hotel, die Imperial Riding School, Autograph Collection – ein Hotel mit 342 Zimmer und 1.271m2 Veranstaltungsfläche, welches in den historischen Gemäuern der kaiserlichen Militärreitschule von 1850 seine Türen aufgemacht hat. Es befindet sich mitten im Botschaftsviertel, nur wenige Minuten von Wien Mitte entfernt und in der Nähe des wunderschönen Schlosses Belvedere und dessen Gärten.